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哆啦A梦竟让舌头变蓝 五颜六色蛋糕你还敢吃?

添加时间:2019-09-11

  最近,东阳的金女士很郁闷:儿子吃了个哆啦A梦造型的蛋糕,结果舌头秒变蓝色,用牙刷洗了两遍还是洗不掉,她怀疑商家用了色素。

  为了让金女士安心,东阳市场监管局对这家蛋糕店进行了检查,这款蛋糕添加剂是合格的,但用量可能超标。

  “以后我是再也不给孩子吃这种五颜六色的蛋糕了。”金女士想通过这件事,提醒其他父母。

  金女士住在东阳市横店镇。4月9日晚,上幼儿园的儿子想吃蛋糕,她就到医学路上,一家叫“美可西点”的蛋糕房,买了一个13块钱的小蛋糕,造型是哆啦A梦的,蓝色,很萌,儿子也很喜欢。

  回家后,儿子用勺子挖了很大一块蛋糕,塞到嘴里,可咧着嘴一笑,金女士被吓到了:儿子的舌头居然变成了蓝色。

  夫妻俩立马带儿子去漱口,洗不掉;又用牙刷洗了两遍舌头,颜色是淡了点,但还是蓝蓝的。看父母这么紧张,儿子也被吓得哭了起来。

  看这蛋糕的颜色这么“顽固”,金女士更慌了,尝了口蛋糕,不知道是不是心理作用,她觉得“味道有些怪,刺刺的,甜度和以前也不太一样”。今期特马开奖直播

  说起来,金女士以前也在这家店买过这款蛋糕,但把舌头染蓝的情况,还是头一次。当晚,她就回到店里,要了两瓶食用色素,准备带儿子去医院时,也给医生检查下。

  “还没到医院呢,色素不小心洒出来了。”金女士老公的手上,沾了不少蓝色液体,用洗手液也洗不掉。

  对于这款哆啦A梦蛋糕,蛋糕房一位姓蔡的负责人承认,里面确实添加了食用色素。这种色素学名叫“复配着色剂”,产地广东。

  “既然是有颜色的,那短时间肯定会残留在嘴里或手上,不好洗掉,”蔡先生说,蛋糕要色彩斑斓,就不得不使用这种色素,不过店里不会过量,卖了很久,从没接到过类似投诉,“这么多人吃了也没事。”

  为了让消费者安心,东阳市场监管局横店分局的工作人员对这家蛋糕房进行了检查,结果显示,这一批次的着色剂产品合格、来源明确。

  除了着色剂本身质量外,用量也是有明确规定的。比如这款蓝色色素,要求一千克奶油配比中,色素含量小于等于0.5克。

  不过,东阳市场监管局并没有相应的检测设备,工作人员只能根据经验和金女士的描述推断,蛋糕中色素含量可能超标了。

  工作人员说,因为卡通人物的缘故,这款蛋糕表层蓝色较多,在食用过程中,一次性吃了太多有蓝色着色剂的奶油,所以残留在舌头上,加上蓝色与舌头颜色反差明显,看着也会夸张一些。

  这几年,金华各地刮起了私家蛋糕风,各种凹造型,色彩斑斓的蛋糕,大受欢迎。

  一位从事烘焙行业多年的管理人员表示,着色剂的使用不好控制,多滴或少滴两滴,没人会知道,没经验的员工,也很难估算。不过,如果洗了好几次都洗不掉,很可能是过量了。另一家烘焙店的负责人李女士说,食用色素的质量有好有差,就看店家怎么选了。

  东阳市场监管局工作人员提醒,少量食用着色剂,不会对人体造成伤害,不过还是少吃为好,尤其是儿童。根据《食品安全国家标准复配食品添加剂通则(GB26687-2011)》规定,复配食品添加剂在达到预期效果的情况下,应尽可能降低在食品中的用量,也就是说,量越少越小。

  如今,很多蛋糕店都选用了更加健康的果酱来代替食用色素,大家购买时,可以选这类。


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